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italienischer Brotsalat
Die Tomaten häuten, vierteln , die Kerne entfernen. 4 der Tomaten grob hacken, die anderen 4 pürieren.
Die Sardellen, den Knoblauch , die Kapern mit Essig , Öl gründlich verrühren , mit Salz , Pfeffer würzen. Diese Mischung, sowie die Zwiebeln, die gehackten , pürierten Tomaten, die Gurke , das Basilikum in einer großen Schüssel mit dem Brot vermengen. 10 Min. ziehen lassen , evtl. mit Salz , Pfeffer abschmecken.
