Spaghetti mit Sauce Bolognese

Ragù alla Bolognese

Erhitzen Sie das Öl. Würfeln Sie die Zwiebel , braten Sie sie glasig. Geben Sie das Hackfleisch hinzu , braten Sie es krümelig. Mischen Sie das Tomatenmark unter das Hackfleisch , braten Sie es etwas an. Nun geben Sie die Dosentomaten darauf, zerteilen Sie die Tomaten etwas , lassen Sie die Sauce längere Zeit kochen. Schmecken Sie mit Salz , Pfeffer ab.

Wenn die Sauce schön sämig eingekocht ist, geben Sie die Spagetti in ausreichend kochendes Salzwasser , kochen Sie sie al dente. Fügen Sie der Sauce erst kurz vor dem Servieren nach Belieben fein geschnittenes Basilikum zu.

Servieren Sie mit etwas geriebenem Parmesan.

Zutaten

600g	Hackfleisch vom Rind
1gr. Dose/n	Tomate(n)
1Tube/n	Tomatenmark
1m.-große	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
500g	Spaghetti
etwas	Öl, (Sonnenblumenöl)
evtl.	Basilikum
1Handvoll	Parmesan, frisch geriebener

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