fettarm
Spaghetti al dente garen. Alle übrigen Zutaten in den Mixer geben , verrühren. Ich gebe die Pinien- bzw. Sonnenblumenkerne mit dem Knoblauch zunächst in einen elektrischen Zerkleinerer , vermische dann alles mit dem Pürierstab. Keinen Schreck wegen der Salzmenge, Ängstliche können aber auch weniger nehmen , am Tisch nachsalzen.
Die Spaghetti abtropfen lassen, nicht abschrecken. In den noch warmen Nudeltopf die Hälfte des Pestos geben. Nudeln drauf, Rest des Pestos darüber , alles gut , rasch vermischen. Sofort servieren.
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