HomeRavioli mit Hackfleisch - Käse - Füllung
Rezept für Ravioli mit Hackfleisch - Käse - Füllung
Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, die Zwiebeln fein würfeln , mit anbraten, gut würzen. Den Schafskäse zerbröckeln auf einen Teller geben , zu Seite stellen.
Den Nudelteig portionsweise auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen , in Rechtecke schneiden. Die Ränder mit Wasser bestreichen. Auf eine Hälfte die Füllung zusammen mit dem Käse geben, , die andere Hälfte darüberschlagen.
Reichlich Salzwasser aufkochen. Die Ravioli darin 5 - 6 Minuten garen. Herausnehmen. Auf Tellern anrichten , mit Petersilie garnieren. Dazu schmeckt eine helle Soße.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 3 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 4EL | Olivenöl |
| 400g | Schafskäse |
| 500g | Hackfleisch vom Rind |
| Petersilie zum Garnieren | |
| Mehl für die Arbeitsfläche | |
| Wasser (Salzwasser) |
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