Johannisbeerkuchen mit Baiser

Rezept für Johannisbeerkuchen mit Baiser

Die Eier trennen. Die Eigelbe mit 3 EL heißem Wasser schaumig rühren, nach , nach 150 g Zucker , Vanillezucker hinzu geben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Die Butter zerlassen , lauwarm mit der Milch , dem Mehl unter die Schaummasse geben.

Den Backofen auf 155°C vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen.

Den Teig auf dem Backblech verteilen, die Johannisbeeren gleichmäßig darauf geben , den Kuchen ca. 15 Minuten vorbacken.

Die Eiweiße steif schlagen , den dabei 200 g Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee auf den Johannisbeeren verteilen , den Kuchen in ca. 20 Minuten fertig backen.

Kann auch mit Heidelbeeren oder Rhabarber gemacht werden.

Zutaten

3	Ei(er)
150g	Zucker
1EL	Vanillezucker
250g	Mehl
2TL	Backpulver
50g	Butter
5EL	Milch
1Prise	Salz
500g	Johannisbeeren, rote, gewaschen und verlesen
200g	Zucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net