Fenchel - Gratin mit Hackfleisch

Rezept für Fenchel - Gratin mit Hackfleisch

Das Hackfleisch in dem heißen Speiseöl anbraten, die Zwiebeln dazugeben , mit durchschwitzen. Die Tomaten mit der Flüssigkeit zu dem Hack geben , so lange unter regelmäßigem Rühren einkochen lassen, bis eine sämige Soße entstanden ist, mit Salz, Pfeffer, Senf , Thymian , evtl. etwas Zucker würzen , in eine gefettete Auflaufform geben.

Während die Soße einkocht, den in Scheiben geschnittenen Fenchel etwa 4 Minuten in kochendem Salzwasser vorgaren, abtropfen lassen , dann auf die Soße in die Auflaufform geben, mit dem Käse bestreuen , in den vorgeheizten Backofen schieben. E: 200°C, H: 180°C 25-30 Minuten backen.

Nach dem Backen mit dem gehacktem Fenchelgrün bestreuen , servieren.

Zutaten

1EL	Öl
500g	Hackfleisch, gemischtes
3	Zwiebel(n), fein gewürfelt
1gr. Dose/n	Tomate(n)
	Salz und Pfeffer
1EL	Senf
2TL	Thymian, gerebelt
	Zucker
750g	Fenchel, geputzt und in Scheiben/ Fenchelgrün hacken und aufheben
250g	Käse, geraspelten Gouda mittelalt

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