Kerniges Quarkbrot

Rezept für Kerniges Quarkbrot

Gesamtes Mehl , Backpulver mischen. Mit Eiern, Quark , Salz erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit bemehlten Händen zum glatten Teig verkneten. Sonnenblumenkerne gut darunter kneten.
Kastenform (30 cm) fetten , den Teig hineingeben. Oberfläche mehrmals der Länge nach einschneiden.
Das Brot im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C) ca. 1 ¼ Std. backen. Brot in der Form auskühlen lassen.
Tipp: Die Sonnenblumenkerne können auch durch Haselnüsse, Schinken-/ Zwiebelwürfel oder sonstiges ersetzt werden. Man kann sie aber auch ersatzlos weglassen.

Zutaten

250g	Mehl (Roggenmehl)
250g	Mehl (Weizenmehl)
2Pck.	Backpulver
3	Ei(er)
500g	Quark (Magerquark)
1TL	Salz, (leicht gehäuft)
100g	Sonnenblumenkerne
	Mehl

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