Dicke Bohnen mit Speck

Rezept für Dicke Bohnen mit Speck

Den Speck , das Bohnenkraut in leicht kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Die Bohnen dazugeben. Im Schnellkochtopf ca. 20 Minuten kochen. Den Speck herausnehmen.

Die fein gewürfelten Zwiebeln in 4 EL Schmalz anbräunen , mit Mehl bestäuben. Mit ca. 2 Tassen Bohnenwasser , Sahne aufgießen , verrühren. Den Speck schneiden , zufügen. (Bitte beachten, dass sich die Kochzeit verlängert, wenn kein Schnellkochtopf benutzt wird).

Zutaten

500g	Speck, durchwachsen, geräuchert
1Zweig/e	Bohnenkraut
750g	Bohnen, dicke aus dem Glas
	Salz
2	Zwiebel(n)
6EL	Schmalz
4EL	Mehl
½Liter	Sahne

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