HomeSpaghetti mit Garnelen und leichter Gemüse - Käse - Sauce
Schnell zubereitet und auch für WW geeignet!
Die Zwiebel fein würfeln, den Knoblauch pressen , beides in einer Pfanne kurz anbraten. Die Garnelen mit ein paar Spritzern Zitronensaft , etwas Salz , Pfeffer dazugeben.
Die Zucchini der Länge nach vierteln , dann in Scheiben schneiden, die Cherrytomaten vierteln. Beides in die Pfanne geben , noch etwa drei bis vier Minuten weiter braten, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den Spinat beifügen , köcheln, bis der Spinat gar ist.
Zum Schluss die Sahne , den Schmelzkäse (für WW Sahneersatz , Schmelzkäse light) in die Sauce geben, bei Bedarf noch etwas Gemüsebrühe nachgießen.
Während der Schmelzkäse schmilzt, mit Salz, Pfeffer , italienischen Kräutern, also zum Beispiel Basilikum, Oregano etc. abschmecken.
Die Sauce über die Nudeln geben , servieren.
Zutaten
| 250g | Spaghetti |
| 200g | Garnele(n), geschält |
| 100g | Blattspinat, TK |
| 15 | Cherrytomate(n) |
| 1kleine | Zucchini |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 200ml | Gemüsebrühe |
| 50ml | Sahne, oder Sahneersatz |
| 50g | Schmelzkäse |
| etwas | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| Kräuter, italienische |
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