Gefüllte Hefekugeln

mit Nussfüllung

Die Milch erwärmen, in eine Schüssel geben , die Hefe darin auflösen, Mehl , Salz dazugeben. Alles gut vermischen , 20 min. zugedeckt gehen lassen. Nochmals gut durchkneten , weitere 30 min. gehen lassen.

Für die Füllung die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen lassen, in eine Schüssel geben. Die Haselnüsse ohne Fett in eine Pfanne geben, die Haselnüsse darin circa 3 min. rösten.

Die Nüsse mit der Kuvertüre vermengen, die Marzipanrohmasse dazugeben , alles gut verkneten. Die Füllung zu kleinen Kugeln formen. Den Hefeteig um die Füllung arbeiten , zu großen Kugeln formen. Im Backofen bei 160°C 25 min. backen.

Zutaten

500g	Mehl
20g	Hefe
¼Liter	Milch
1TL	Zucker
2	Eigelb
8EL	Öl
1Prise	Salz
200g	Haselnüsse, gemahlen
50g	Kuvertüre, dunkle
50g	Marzipanrohmasse

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