HomeIndisch Porree
Rezept für Indisch Porree
Biskin in einer Pfanne auslassen , das Fleisch darin anbraten.
Den zuvor gereinigten , in 3 cm geschnittenen Porree mit etwas Gemüsebrühe in einem Schnellkochtopf (natürlich geht es auch ohne, dauert dann etwas länger) aufkochen. Wenn der Porree weich gekocht ist, mit dem Schweinefleisch samt Bratenfett zusammen rühren. Den Curry hinzugeben. Dann die Sahne dazugeben. Alles noch mal aufkochen. Ggf. mit Sahne ,/oder Curry, Salz , Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss mit etwas Mehl , Wasser die Soße eindicken.
Dazu kann man Reis (ich koche ihn mit zwei Tl Curry) oder Nudeln servieren.
Alternativ zum Curry kann auch Curcumapulver genommen werden. Das Rezept kann auch ohne Fleisch angeboten werden , ist dann ein interessantes vegetarisches Gericht.
Zutaten
| 4Stange/n | Porree |
| 1TL | Gemüsebrühe |
| 2TL | Currypulver |
| 150ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Senf | |
| Zitronensaft | |
| evtl. | Zucker |
| 400 | Schweinefleisch |
| Fett, zum Braten (Biskin) | |
| Mehl |
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