HomeDrei Tage - Torte
3 Tage vorher zubereiten!
Aus 200 g Butter, 180 g Zucker, 4 Eiern, 250 g Mehl , 2 TL Backpulver einen Rührteig herstellen. 1/3 des Teiges backen. 2/3 des Teiges mit 2 EL Kakaopulver mischen , davon 2 Böden backen (ca. 20 Min. bei 180°C) , mit 1 Gläschen Rum beträufeln.
Die Füllung herstellen aus 500 ml Sahne, 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 3 Pck. Sahnesteif (Sahne mit den anderen Zutaten steif schlagen). Dann anschließend 2 Becher Schmand unterrühren. Die Füllung auf 2 Böden verteilen (die Böden sollen dunkel, hell, dunkel übereinander geschichtet werden mit Füllung dazwischen) auf den oberen dunklen Boden darf keine Füllung!
Auf den oberen Boden kommt nämlich ein Zitronenguss: Aus 100 150 g Puderzucker , heißem Zitronensaft einen Guss herstellen, der auf dem oberen Boden verteilt wird. Anschließend antrocknen lassen.
Zum Schluss wird die Torte mit einer Marzipandecke abgedeckt , muss für 3 Tage im Tortenbehälter in den Kühlschrank. Vor dem Servieren wird die Torte mit Kakaopulver bestreut.
Zutaten
| 200g | Butter |
| 500ml | Sahne |
| 4 | Ei(er) |
| 2Becher | Schmand |
| 280g | Zucker, feinster |
| 250g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 3Pck. | Vanillezucker |
| 3Pck. | Sahnesteif |
| 2EL | Kakaopulver zum Backen |
| etwas | Kakaopulver zum Garnieren |
| 150g | Puderzucker (etwa 100 - 150 g) |
| etwas | Zitronensaft |
| 1 | Marzipan - Decke |
| etwas | Rum zum Beträufeln |
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