Hähnchenleber in Rotweinsoße

myline - tauglich

Zwiebeln pellen, halbieren , in dünne Scheiben schneiden. Apfel schälen entkernen , würfeln. Leber ggf. etwas zerkleinern, bzw. die Sehnen voneinander trennen.

Eine Pfanne mit dem Öl auspinseln, Zwiebeln kurz anbraten, Leber obenauf , ebenfalls scharf anbraten. Mit dem Rotwein ablöschen , die Apfelwürfel dazu geben. Den Rotwein etwas einkochen lassen, dabei öfter umrühren. Mit etwas Mehl bestäuben , unterrühren, bis die Soße sämig genug ist. Zum Schluss mit den Gewürzen abschmecken.

Freunde essen dazu einfach nur Brot oder Baguette.

Zutaten

2Pkt.	Hähnchenleber
2	Zwiebel(n)
1	Apfel
1Schuss	Rotwein, groß
etwas	Mehl
1EL	Rapsöl
	Salz und Pfeffer
	Thymian

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