Spargel - Bratkartoffel - Pfanne

gutbürgerlich, sehr simpel

Den Spargel schälen , in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Die Kartoffeln , die Zwiebel schälen , würfeln. Den Speck ebenfalls würfeln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel , Speck leicht anbraten. Die Kartoffeln , den Spargel dazu geben. Alles mit Salz , Pfeffer würzen. Etwas Wasser dazu geben , die Pfanne schließen.
Bei geringer Temperatur in ca. 40 Minuten garen.
Zwischendurch wenden, damit die Zutaten gleichmäßig bräunen. Bei Bedarf noch weiteres Wasser zugeben.

Gut passt jegliches Grillgut dazu , auch ein frischer Salat ist dazu sehr lecker.

Zutaten

1kg	Spargel, weiß oder grün
1kg	Kartoffeln
200g	Speck, geräucherter
1	Zwiebel(n)
2EL	Öl
	Pfeffer
	Salz

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