HomeRhabarber - Reis, süß und kalt
... auch für die Mikrowelle
Reis über Nacht im Wasser einweichen lassen.
Am nächsten Tag den Reis mit Einweichwasser, Salz, Zucker , dem Honig/Birnendicksaft aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten leise köcheln lassen.
Inzwischen den Rhabarber putzen , in 3 cm lange, aber nicht zu dünne Stücke schneiden. Die Rhabarberstücke mit dem Zitronen- , Orangensaft zugeben , nochmals 10 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf noch etwas Wasser zugeben.
Den Reis komplett abkühlen lassen.
Die Rosinen mit einigen Tropfen Buttervanille , etwas Sahne einweichen. Unter den jetzt abgekühlten Reis den Quark, eingeweichte, ausgedrückte Rosinen , Vanillezucker unterrühren. Nach Belieben noch mit Zimt bestreuen.
Dieses süße Mittagessen kann man auch in der Mikrowelle zubereiten. Dafür den Reis im geschlossenen Topf bei 500 Watt 10 Minuten , danach noch bei 180 Watt weitere 15 Minuten kochen. Mit dem Rhabarber , den Säften dann nochmal 5 Minuten bei 180 Watt garen.
Zutaten
| 200g | Naturreis |
| 500ml | Wasser |
| Salz | |
| 50g | Zucker |
| 50g | Honig oder Birnendicksaft |
| 500g | Rhabarber |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 100ml | Orangensaft |
| 100g | Quark |
| 50g | Rosinen |
| 4Tropfen | Buttervanille-Aroma |
| 4EL | Sahne oder Milch |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 1TL | Zimt |
mehr...
Empfehlung
