HomeGewickelter Porree
mit Käsebechamel
Die Butter in einem Topf schmelzen, Mehl dazugeben , kurz gut durchrühren, danach langsam die Milch einrühren (immer wenig Milch, gut durchrühren, dann neue Milch) , immer gut rühren, damit sich keine Klumpen bilden. In die fertige Bechamel dann noch Suppenwürze geben , den Großteil des fein geriebenen Käses, gut durchrühren , beiseitestellen.
Die Porreestücke in jeweils eine Scheibe Schinken wickeln , in eine gebutterte Form schlichten. Die Käsebechamel darübergießen , den restlichen Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Rohr bei 200°C ca. 30 min. überbacken. Dazu passen sehr gut Kartoffeln , ein beliebiger Salat.
Zutaten
| 4große | Porreestange |
| Wasser (Salzwasser) | |
| 12Scheibe/n | Schinken |
| 200g | Käse (Emmentaler), fein gerieben |
| 50g | Butter |
| 500ml | Milch |
| 4EL | Mehl |
| etwas | Suppengewürz |
| Butter für die Form |
mehr...
Empfehlung
