Mäuschen aus Salbei

Rezept für Mäuschen aus Salbei

Zuerst Mehl, Eier, Öl , Weißwein zu einem Ausbackteig verrühren. Die Salbeiblätter waschen , in den Teig tauchen.

Schwimmend im Öl etwa 4 Minuten goldgelb ausbacken. Der Teig bläht sich dann auf , die Blätter sehen aus wie goldgelbe Mäuse.

Zutaten

125g	Mehl
2	Ei(er)
3EL	Olivenöl
⅛Liter	Weißwein
25Blätter	Salbei, frisch gepflückt
	Öl zum Ausbacken

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