Grundrezept
Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten , abgedeckt etwa eine halbe St,e ruhen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu möglichst dünnen Fladen von etwa 20 cm Durchmesser ausrollen. Eine Pfanne ohne Fett erhitzen , die Fladen je Seite 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze hellbraun backen. Wenn sie sich aufblähen mit einem Geschirrtuch flach drücken. Die fertigen Fladen in ein feuchtes Geschirrtuch schlagen, damit sie formbar werden. Evtl. im Ofen warm halten , dann nach Geschmack belegen.
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