Koriander - Limetten - Dip

Namprigmanaow, sehr scharf

Den Koriander waschen. Die Wurzel abschneiden, etwas zerkleinern , im Mörser sehr fein zerstoßen. Den Knoblauch schälen , klein hacken. Die Chilischoten waschen, putzen , zerkleinern. Beides zur Korianderwurzel in den Mörser geben , grob stampfen.

Die Masse in einem Schüsselchen mit Sojasauce, Limettensaft , Zucker verrühren. Das Koriandergrün fein schneiden , untermischen. Den Dip in ein Schälchen füllen.

Tipp: Dieser scharf-säuerliche Dip passt gut zu Fisch , Meeresfrüchten.

Zutaten

1Stängel	Koriandergrün mit Wurzel
1	Knoblauchzehe(n)
4kleine	Chilischote(n), grüne
2EL	Limettensaft
1TL	Zucker
1EL	Sojasauce

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