Häckerle

Beliebtes schlesisches Gericht zur Brotzeit

Den Apfel schälen , entkernen. Hering, Zwiebel, Apfel, Speck , Eier sehr fein würfeln oder durch den Fleischwolf drehen. Mit der sauren Sahne vermengen.

Schmeckt als Brotaufstrich oder zu Pellkartoffeln.

Zutaten

2	Ei(er), hart gekocht
8	Fisch(e) (Matjesfilets)
1	Apfel
1	Zwiebel(n)
150g	Speck, durchwachsener
2EL	saure Sahne

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