Überbackene Maultaschen mit Blattspinat

Rezept für Überbackene Maultaschen mit Blattspinat

Maultaschen in Brühe garen, abkühlen lassen. In Streifen schneiden , in eine gefettete Auflaufform legen.
Ein Teil von der Brühe mit Sahne einreduzieren lassen. Dann Blattspinat in die einreduzierte Soße, allerdings nicht zulange. Dann die Soße mit dem Blattspinat über die Streifen in der Auflaufform geben , mit Streukäse , Parmesan bestreuen. Ab in den Backofen bei 100°C ca. 20 Minuten, je nach Lust , Laune der Farbe vom Käse sind es auch mal 30 Minuten.

Zutaten

1Pck.	Maultaschen
½Liter	Gemüsebrühe
½Becher	Sahne
200g	Blattspinat
½TL	Butter
	Parmesan
	Käse, zum Streuen

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