HomeEier in Paprika - Tomaten - Sugo
Rezept für Eier in Paprika - Tomaten - Sugo
Öl in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebel , den Knoblauch darin glasig anbraten. Paprika , Parmalat hinzufügen, salzen , pfeffern. Zwei Minuten offen einkochen lassen. Vier Mulden eindrücken, die Eier aufschlagen , einzeln vorsichtig in die Mulden gleiten lassen. Die Eier pfeffern, salzen , etwas mit Paprika würzen. Den Frischkäse in Flöckchen in der Pfanne verteilen. In etwa 10 Minuten auf Stufe 1-2 gar ziehen lassen.
Basilikumblätter darüber streuen , servieren.
Dazu passt gut Knoblauchbaguette.
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 400g | Spitzpaprika, geröstete, eingelegte |
| 1Pck. | Tomate(n), passierte (Parmalat) |
| 2EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 4 | Ei(er) |
| 80g | Kräuterfrischkäse |
| Basilikum, einige Blätter |
mehr...
Empfehlung
