Möhren - Rhabarber - Marmelade

lecker- fruchtige Kombination

Möhren in wenig Wasser kochen, anschließend Möhren pürieren. Rhabarber im Möhrenwasser kochen bis er leicht zerfällt. Möhrenpüree zu Rhabarber geben, Vanillezucker , Gelierzucker zufügen , aufkochen. Saft , Schale von Orange , Zitrone dazugeben , nach Anleitung unter ständigem Rühren weiterkochen (3 Min.). Anschließend in Gläser abfüllen , 3 Min. auf den Kopf stellen.

Die Marmelade reicht für ca. 5- 6 mittelgroße Gläser.

Zutaten

500g	Rhabarber, geschält
500g	Möhre(n), geschält
2Pck.	Vanillezucker
1	Zitrone(n) Bio- , Saft und Schale
1	Orange(n) Bio- , Saft und Schale
1 ½Pck.	Gelierzucker, 2:1

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