Einfacher Apfelkuchen

13 - Löffel - Kuchen

Alle Zutaten für den Teig gut mixen , eine Hälfte des Teigs in eine ausgebutterte, bemehlte, mittelgroße Auflaufform geben. Die Äpfel auf dem Teig verteilen. Die Walnüsse darüber streuen, dazu noch die Aprikosenmarmelade auf der Oberfläche verteilen. Den restlichen Teig über die Apfelmasse geben , im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 50 min backen.
Auskühlen lassen, vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen, noch in der Form in würfelförmige Stücke schneiden.

Zutaten

13EL	Öl (Sonnenblumen-)
13EL	Milch
13EL	Zucker
13EL	Mehl
1Tüte/n	Backpulver
2	Ei(er)
5	Äpfel, geschält, grob gerieben
1Handvoll	Walnüsse, grob gehackt
3EL	Aprikosenkonfitüre
etwas	Butter, für die Form
etwas	Puderzucker, zum Bestreuen.

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