HomeEinfaches Weizenmischbrot
Rezept für Einfaches Weizenmischbrot
Nun muss man den Teig 8-10 Minuten kneten. Dann einen Brotlaib formen , bei 250°C anbacken bis die gewünschte Bräune erreicht ist. Fallend auf 180°C weiter backen. Das Brot ist fertig, sobald es beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
Zutaten
| 375g | Weizenmehl (Type 1050) |
| 125g | Roggenmehl (Type 1150) |
| 125g | Sauerteig, (Roggensauerteig) |
| 350ml | Wasser |
| 10g | Salz |
| 10g | Hefe |
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