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Curry Prawns scharf

Scharfe Riesengarnelen

Fischfond , Kokosmilch in einen Topf geben , erhitzen. Ingwer klein würfeln, Chilischoten in dünne Streifen schneiden.
Gewürze dazu geben, mehrmals abschmecken, je nach Belieben scharf oder milder.
Ca. 30 Minuten köcheln. Dann die Tiger Prawns , Ananas hinzufügen, nochmals 5 Minuten köcheln.
In einer Asia-Schüssel anrichten.

Dazu passt Basmatireis.

Die Kombination aus den frischen vielfältigen Gewürzen , Prawns haben eine sehr anregende Wirkung, lassen Sie sich überraschen.

Zutaten

400mlFischfond
400mlKokosmilch
1StückIngwerwurzel, mittelgroße Knolle
2Chilischote(n), grün
1DoseAnanas, oder 400 g frische
500gRiesengarnelen (Tiger Prawns)
3TL, gehäuftCurrypulver, indisch
3TL, gehäuftCurrypulver, japanisch (Kerrie Djawa)
¼TLZitronengras, oder 2 Stängel
¼TLFünf-Gewürz-Pulver
Muskat, frisch gerieben
Pfeffer, bunt, frisch gemahlen
1TL, gehäuftHarissa

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