Nudel - Hack - Auflauf

mit Brokkoli und Schmand

Hackfleisch in der Pfanne gut anbraten, mit Salz, Pfeffer , Brühe würzen, das Tomatenmark , den geriebenen Parmesan untermischen , gut verrühren.

Die Hack-Masse als unterste Schicht in eine Auflaufform geben. Die Nudeln in Salzwasser 12-15 Min. gar kochen , als zweite Schicht auf die Hackmasse in die Auflaufform geben.
Den gefrorenen Broccoli ankochen, auf keinen Fall ganz weich kochen.
In der Zwischenzeit den Schmand mit einem Esslöffel auf den Nudeln verteilen. Die Broccoliröschen darauf setzen. Zum Schluss den geriebenen Emmentaler auf dem Auflauf verteilen.

Ca. 45 Minuten bei 200°C im Backofen überbacken.

Zutaten

750g	Hackfleisch, gemischt
	Salz und Pfeffer
1TL	Brühe, gekörnte
20g	Parmesan, gerieben
180g	Tomatenmark
500g	Nudeln (Makkaroni)
500g	Brokkoli, tiefgefroren
1Becher	Schmand
200g	Käse, gerieben, (Emmentaler oder Gouda)

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