Fischfilet auf Senfmöhren

Myline - geeignet

Möhren schälen , in Scheiben teilen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen , die Möhren darin unter Rühren ca. 3 Min. anschwitzen. Brühe angießen. Mit Salz (oder Diätwürze) , Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 5 Minuten garen

Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen.

Crème fraiche mit Senf, sowie 1 TL Petersilie verrühren. Fischfilet abbrausen, abtupfen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Die Hälfte der Crème fraiche-Mischung unter die Möhren rühren , in eine Auflaufform füllen. Fisch darauf geben , die restliche Crème fraiche-Mischung darauf verteilen. Im Ofen 15-20 Min. backen.
Vor dem Servieren mit der restlichen Petersilie bestreuen.

Dazu schmeckt Kartoffelpüree oder Reis.

Zutaten

250g	Möhre(n)
75ml	Brühe
1Prise	Salz, besser Diätwürze
1Prise	Pfeffer
2EL	Crème fraîche
1TL, gestr.	Senf, mittelscharf
2TL	Petersilie, gehackt
150g	Fischfilet (Seelachs), oder anderes

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