Pfälzer Rotweinkuchen

würzig und saftig

Die weiche Butter mit Zucker, Vanillinzucker, Eier , Backpulver-Mehl-Mischung verrühren. Rotwein dazugeben , gut vermischen (mittlere Stufe des Rührgerätes). Kakao, Zimt , Streusel dazugeben , dann auf höchster Stufe vermischen, bis sich der Teig von den Rührern löst. Wenn der Teig zu flüssig ist, kann noch etwas Mehl hinzu gegeben werden.
In einer Gugelhupf oder Kranzform bei 180 Grad Celsius 55-65 Minuten backen.

Aus Puderzucker, Rotwein, Zitronensaft , Kondensmilch einen Guss herstellen , den Kuchen damit überziehen.
Schmeckt aber auch sehr gut nur mit Puderzucker bestäubt oder mit Schokoguss.

Zutaten

250g	Butter
250g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
4	Ei(er)
250g	Mehl
1Pck.	Backpulver
⅛Liter	Rotwein, am besten Spätburgunder oder Dornfelder trocken
3TL, gehäuft	Kakaopulver
1TL, gehäuft	Zimt
150g	Schokostreusel
200g	Puderzucker
	Kondensmilch
	Rotwein
	Zitronensaft

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