HomeKartoffeln in scharfer Soße
Rezept für Kartoffeln in scharfer Soße
Zwiebeln , Knoblauch abziehen. Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken. Chili putzen, abbrausen, hacken , zusammen mit den Zwiebeln , dem Knoblauch in Öl andünsten. 100 ml Brühe hinzugeben , einkochen lassen. Geschälte Tomaten , den Rest der Brühe zugeben , ca. 10 min köcheln. Salzen, pfeffern.
Die Kartoffeln abgießen , mit der Soße zusammen in einer Schüssel anrichten. Mit Pinienkernen , Oliven bestreuen.
Zutaten
| 1,2kg | Kartoffeln, kleine |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 8EL | Öl |
| 300ml | Gemüsebrühe |
| 800g | Tomate(n), geschälte, Dose |
| 4EL | Zitronensaft |
| 4EL | Pinienkerne, geröstet |
| 3EL | Oliven, schwarz, ohne Stein |
| 2 | Chilischote(n) |
| Salz | |
| Pfeffer |
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