Feldsalat mit Speck und Nüssen

Rezept für Feldsalat mit Speck und Nüssen

Wurzelansätze vom Feldsalat entfernen, Feldsalat waschen , abtropfen lassen. Speck in kleine Würfel schneiden , ohne zusätzliches Fett in einer Pfanne kross ausbacken. Speck aus dem Fett nehmen. Speckfett mit Balsamicoessig ablöschen. Honig hinzugeben , einkochen lassen, bis eine dicke Sauce entstanden ist.
Orange schälen , in kleine Stückchen schneiden. Walnüsse zerbröseln. Zusammen mit den Speckwürfeln über den Feldsalat geben. Eingedicktes abgekühltes Dressing drüber gießen. Falls nicht genügend Dressing vorhanden ist, mit Walnussöl verlängern.

Zutaten

250g	Feldsalat
50g	Speck, durchwachsen, geräuchert
10	Walnüsse
1	Orange(n)
100ml	Balsamico
1TL	Honig
2EL	Öl (Walnussöl)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net