Klecksel - Quarkkuchen

mit Beeren, Schokolade und Kokos

Aus Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Eiern, Mehl , Backpulver einen Rührteig herstellen. Die Hälfte des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Die Schokolade auf den Teig streuen , darauf die Beeren verteilen.

Kokosraspel , Zimt mischen.

Den restlichen Teig noch einmal halbieren. Unter eine Teighälfte den Quark unter die andere die Kokosmischung rühren.

Mit einem Löffel abwechselnd in kleinen Klecksen Kokosteig, Quarkteig , die Konfitüre auf die Beeren setzen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175° ca. 50 Minuten backen.

Zutaten

300g	Butter, weiche
300g	Zucker
1Tüte/n	Vanillezucker
1Pck.	Aroma, (Zitronenschale)
6	Ei(er)
400g	Mehl
½Tüte/n	Backpulver
200g	Schokoladenraspel
375g	Beeren, TK, nach Geschmack (z. B. Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren)
100g	Kokosraspel
2TL	Zimt
250g	Sahnequark
225g	Konfitüre, (Erdbeerkonfitüre)

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