HomePflaumenkuchen mit Vanilleguss und zartem Marzipan - Mürbeteig
Rezept für Pflaumenkuchen mit Vanilleguss und zartem Marzipan - Mürbeteig
Die Hälfte vom Teig in eine gefettete Springform als Boden ausrollen. Den restlichen Teig zu 2 langen Rollen formen , als Rand 4 - 5 cm hoch am Formrand andrücken.
Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen , mit Paniermehl bestreuen. Mit Pflaumen belegen. Alle Zutaten für den Guss gründlich miteinander verrühren , gleichmäßig auf die Pflaumen gießen.
Den Kuchen im auf 175° vorgeheizten Ofen 50 - 60 Minuten backen.
Die Mandeln ohne Fett in einer Pfanne rösten , auf den Kuchen streuen.
Zutaten
| 100g | Marzipanrohmasse, geraspelt |
| 250g | Mehl |
| 50g | Zucker |
| 1Tüte/n | Vanillinzucker |
| 1Prise | Salz |
| 10000000Flasche | Bittermandelöl |
| 1 | Ei(er) |
| 125g | Butter, in Flöckchen |
| 2EL | Paniermehl |
| 600g | Pflaumen, halbiert, entsteint |
| 250g | Kondensmilch, gezuckerte |
| 100g | saure Sahne, stichfeste |
| 4 | Ei(er) |
| 1Tüte/n | Puddingpulver, (Vanille) |
| 1EL | Mandelblättchen zum Bestreuen |
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