Lachsfilet an grünem Spargel

Rezept für Lachsfilet an grünem Spargel

Als erstes die Marinade für den Lachs zubereiten. Dafür den Honig, Zitronensaft , die Teriakisauce in eine Schale geben , gut verrühren.
Den Lachs ca. 20 Minuten in der Marinade einlegen.

Nun den Spargel für ca. 8-10 Minuten in Salzwasser blanchieren. Anschließend den Spargel der Länge nach halbieren , auf dem Backblech 2 El. Öl verteilen um dort den Spargel darauf zu legen. Etwas Salz über den Spargel geben, dann den Lachs auf dem Spargel verteilen sowie etwas von der Marinade darüber geben.

Alles bei 200 Grad für ca. 15-20 Minuten in den Backofen.

Dazu einfach etwas geröstetes Brot dazu servieren - fertig!

Zutaten

500g	Lachsfilet
2EL	Honig
1TL	Zitronensaft
1EL	Sauce, (Teriaki Sauce)
500g	Spargel, grünen
2TL	Salz

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