HomeWirsingtaschen mit Ziegenkäse
Rezept für Wirsingtaschen mit Ziegenkäse
Die Pinienkerne , Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, herausnehmen , mit dem Honig mischen. Pikant mit Ingwer- , Chilipulver würzen.
Die Wirsingblätter auf einer Arbeitsfläche ausbreiten. Auf jedes Blatt etwas von der Kernmischung verteilen. Jeweils 1 Ziegenkäse darauf legen. Die Wirsingblätter einschlagen , leicht pfeffern , salzen.
Das Rapskernöl in einer Pfanne erhitzen. Die Wirsingtaschen zugeben , darin von beiden Seiten je ca. 2 Minuten braten. Dazu passt Baguette.
Zutaten
| 4m.-große | Wirsing - Blätter |
| Wasser (Salzwasser) | |
| 1EL | Pinienkerne |
| 1EL | Sonnenblumenkerne |
| 1EL | Honig |
| Ingwerpulver | |
| Chilipulver | |
| 4 | Ziegenfrischkäse, runde (je 40 g) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2EL | Rapskernöl |
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