HomeGeräuchte Forellenfilets auf Spinat
Rezept für Geräuchte Forellenfilets auf Spinat
Zwiebel , Knoblauch im Öl oder Margarine andämpfen, den Spinat zugeben , ganz auftauen lassen. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Vom Feuer nehmen
Sauce:
Senf, Zitronensaft, Rahm, Milch vermischen , mit etwas Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. Die Hälfte davon unter den Spinat mischen.
Spinat in eine gefettete Gratinform geben, die Forellenfilets darauf verteilen , mit der restlichen Sauce überziehen.
Am Schluss die Mandelblättchen darüber streuen.
12- 15 Minuten in der Mitte des vorgeheizten Ofens auf 250 Grad überbacken.
Zutaten
| 1EL | Margarine oder Öl |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 2Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 600g | Blattspinat, TK, angetaut |
| ½TL | Salz |
| ½TL | Pfeffer |
| ¼TL | Muskat |
| 3EL | Senf, milder |
| 3EL | Senf, scharfer |
| 1EL | Zitronensaft |
| 180g | Sauerrahm |
| 3EL | Milch |
| 4Stück | Forellenfilet(s), geräuchte |
| ½Handvoll | Mandelblättchen |
mehr...
Empfehlung
