Scharfer Schweinebraten

Rezept für Scharfer Schweinebraten

Senf mit dem Paprikapulver verrühren. Chilischote klein hacken , ebenfalls zufügen. Fleisch salzen , pfeffern.

Backofen auf 140°C vorheizen.

Öl in einem Schmortopf erhitzen, Fleisch darin scharf anbraten. Saft , Wasser zum Fleisch gießen.
Fleisch mit der Chilipaste bestreichen , zugedeckt ca. 80 Minuten im Ofen schmoren lassen. Braten etwas ruhen lassen , aufschneiden.

Dazu gebratene Ananas servieren.

Zutaten

1kg	Schweinebraten
1	Chilischote(n), rot
1EL	Senf
4EL	Öl
1TL	Paprikapulver, edelsüß
100ml	Ananassaft
100ml	Wasser
	Salz und Pfeffer

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