Hähnchenfilet in Pfeffersahne

Rezept für Hähnchenfilet in Pfeffersahne

Die Filets mit Salz , Pfeffer würzen. In heißem Öl von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Fleisch herausnehmen , das Fett abgießen. Zerdrückte Pfefferkörner, Sahne , Brühe hinzu geben. Mit Salz , Weinbrand abschmecken. Auf starker Hitze leicht cremig einkochen , das Fleisch anschließend mit der Sauce übergießen.

Zutaten

4	Hähnchenfilet, oder Putenschnitzel
1TL	Pfefferkörner, grün
1Becher	Schlagsahne
1TL	Brühe, gekörnte
1TL	Weinbrand
	Öl, zum Braten

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