Big Barbecue

amerikanische BBQ Marinade

Alle Zutaten für die Marinade außer dem Öl mit dem Schneebesen verrühren , einige Minuten ziehen lassen. Dann das Öl unterrühren , die Marinade in einen Gefrierbeutel füllen.
Geflügel oder Fleisch über Nacht darin einlegen. Auf dem Holzkohle-Grill oder unter dem Backofengrill grillen.

Reicht für 800 g Chickenwings (oder andere Geflügelteile) oder 4 Steaks à 200 g.

Zutaten

4	Knoblauchzehe(n), gehackt
2EL	Chilipulver
2TL	Senf
2EL	Ketchup
2	Lorbeerblätter
¼TL	Zimt
¼Tasse	Zucker, braun
½TL	Salz
2TL	Pfeffer
2TL	Salbei
6EL	Zitronensaft
3EL	Worcestersauce
1TL	Tabasco
2EL	Essig (Weißwein-), oder Apfelessig
1Tasse	Öl

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