HomeArtischocken - Nudeln
Farfalle con carciofi
Die Oliven mit Zwiebeln , Knoblauch im Olivenöl anbraten (nicht zu heiß werden lassen, sonst wird der Knoblauch bitter). Die Artischocken dazu geben , mit erhitzen. Die Mischung warm halten. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie Farbe bekommen.
Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abgießen, sofort mit der Artischockenmischung, den Kräutern , den Pinienkernen vermengen, mit Pfeffer , Salz , ggf. Chilipulver abschmecken , mit geriebenem Parmesan servieren.
Zutaten
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