Ungarisches Paprika - Gulasch

aus Ungarn mitgebracht

Das Fleisch etwas kleiner schneiden. Zwiebeln , Knoblauch schälen , würfeln. Thymian waschen , die Blättchen von den Stielen zupfen.

Das Fleisch in heißem Öl portionsweise kräftig anbraten, dann heraus nehmen. Zwiebeln , Knoblauch im Bratfett anbraten. Tomatenmark kurz mit anschwitzen, dann das Fleisch wieder dazu geben. Mehl darüber stäuben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver , Thymian würzen. 750 ml Wasser angießen, aufkochen lassen , zugedeckt ca. 1,5 St,en schmoren.

Die Paprikaschoten waschen , grob würfeln. Nach 50-60 Minuten zum Gulasch geben. Wenn das Fleisch weich ist, mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken , servieren.

Dazu passen Salzkartoffeln.

Zutaten

750g	Gulasch, Schweinegulasch oder gemischt, halb Rind halb Schwein
1	Gemüsezwiebel(n)
1große	Knoblauchzehe(n)
2Stiele	Thymian, frischer oder 1/2 Tl getrockneter
2EL	Öl
3EL	Tomatenmark
2EL	Mehl
1EL	Paprikapulver, edelsüß
3große	Paprikaschote(n), rot
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net