After Carneval

mit vielen wieder fitmachenden Zutaten

Alle Zutaten miteinander vermischen. Den Saft der halben Zitrone hinzufügen. Eventuell noch einmal abschmecken , abgedeckt im Kühlschrank eine St,e ziehen lassen.

Mit den Minzeblättchen anrichten. Alternativ kann man auch Petersilie verwenden.

Zutaten

1m.-großer	Kohlrabi, fein gewürfelt
2m.-große	Kohlrabi - Blätter, fein gehackt
1kleine	Zwiebel(n), fein gewürfelt
1	Paprikaschote(n), rot, fein gewürfelt
1	Tomate(n), fein gewürfelt
1	Apfel, säuerliche, fein gewürfelt
3EL	Mandel(n), süße, gehobelt
2cm	Ingwer, gerieben
½	Salatgurke(n), geschält, entkernt, gewürfelt
1TL	Honig (Akazienhonig)
3EL	Zucker, braun
1Prise	Chiliflocken
1Prise	Pfeffer
1EL	Öl (Arganöl)
3EL	Öl, neutrales
½	Zitrone(n)
einige	Minze - Blätter, frische oder
	Petersilie

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