HomePorreetorte
einfach und preiswert
Den Porree in 1 cm breite Ringe schneiden, gut waschen , in viel kochendem Salzwasser 3 bis 5 Minuten blanchieren. Anschließend abseihen , den Porree gut abtropfen lassen.
Den Schinkenspeck anbraten. Die Sahne mit den Eiern verquirlen , mit etwas Salz, Pfeffer , Knoblauch würzen.
Den Teig ausrollen , eine gefettete Backform damit auslegen, einen Rand hoch ziehen. Den Porree auf den Teig geben, dann die Eiersahne , die Speckwürfel darüber geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 30 bis 40 Minuten backen. Heiß servieren.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 100g | Margarine |
| 125ml | Wasser |
| 1kg | Porree |
| 150g | Schinkenspeck, magerer, gewürfelt |
| 350ml | süße Sahne oder Cremefine |
| 3 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Knoblauch |
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