Amaranth - Mais - Buchweizen - Brot

glutenfrei, milchfrei

24 cm Kastenbackform mit Backpapier

Alle trocknen Zutaten gut vermischen, Wasser , Essig dazu , gut 4 min auf Mittelstufe verrühren lassen, danach erst das Öl dazu, dieses dann nochmals ca. 2 min rühren lassen, in eine 24 cm, mit Backpapier ausgefüllte, Kastenbackform geben, glatt streichen.

In den kalten Backofen , bei ca. 160°C Unterhitze mit Umluft ca. 70 min backen, Nadelprobe.
Oberfläche mit Olivenöl einpinseln, vorsichtig das Backpapier entfernen, die übrigen Seiten mit Olivenöl einpinseln, ganz abkühlen vor dem anschneiden, ein Sägemesser eignet sich am besten.

Eigenes Rezept

Zutaten

200g	Amaranth, gemahlen
200g	Mais, gemahlen
100g	Buchweizen, gemahlen
1Tüte/n	Backpulver
2TL	Salz
1TL	Zucker
10g	Ingwer, fein gehackt
2	Ei(er)
3EL	Leinsamen
400g	Mineralwasser, kohlensäurehaltiges
3EL	Öl, (Bio Sonnenblumenöl)
1EL	Balsamico, hell
	Balsamico, hell
	Olivenöl

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