HomeCranberry - Walnuss - Muffins
Rezept für Cranberry - Walnuss - Muffins
Das Mehl, den Zucker, Backpulver, Salz , Zimt mischen. Das Ei mit dem Öl , der Milch verrühren, die Mehlmischung dazu geben , alles gut verrühren bis ein glatter Teig entstanden ist.
Ich mache das immer mit einem Schneebesen.
Zum Schluss noch die gehackten Walnüsse , Cranberries unterheben , 2/3 voll in die vorbereitete Muffinform füllen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 25 Min. backen bis sie eine goldene Farbe haben. Noch 5 Min. in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter geben , vollständig auskühlen lassen. Sie schmecken frisch am besten.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 50g | Zucker |
| 90g | Zucker, braun |
| 2TL | Backpulver |
| 1TL | Salz |
| 1TL | Zimt, gemahlen |
| 1großes | Ei(er) |
| 300ml | Milch |
| 125ml | Öl, neutral |
| 50g | Walnüsse, gehackt |
| 125g | Cranberries, getrocknet |
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