Amarena - Kirschen

Rezept für Amarena - Kirschen

Entsteinte Kirschen mit dem Zucker erwärmen - nicht kochen - bis die Kirschen Saft ziehen.
Dann langsam köcheln lassen, bis der Saft eingedickt ist. Von der Kochstelle nehmen , den Mandelextrakt , Zitronensaft dazugeben. Nochmals 10 - 15 Min. köcheln.

Zutaten

⅛kg	Kirschen (dunkle Süßkirschen), entsteinen
0,1kg	Zucker
0,2TL	Mandel(n), Extrakt davon
0,05EL	Zitronensaft

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