HomeZucchinisuppe mit Schinken
Rezept für Zucchinisuppe mit Schinken
Zwiebeln , Knoblauch im heißen Öl anbraten. Die Zucchini , das Suppengrün dazu geben , kurz mitbraten. Die Gemüsebrühe dazu gießen, aufkochen lassen , die Suppe ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen, danach mit dem Mixstab grob pürieren. Die Milch einrühren , die Suppe mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Den Fettrand vom Schinken entfernen , den Schinken in Streifen schneiden. Die Kerbelblättchen abzupfen. Die Suppe in Tassen oder Teller füllen , Schinken, Kerbel , etwas saure Sahne auf jede Portion geben.
Zutaten
| 800g | Zucchini |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1EL | Öl |
| 1Pck. | Suppengrün, TK |
| ½Liter | Gemüsebrühe |
| 200ml | Milch, 1,5% |
| Salz und Pfeffer | |
| 150g | Schinken, (Lachsschinken) |
| ½Bund | Kerbel |
| 4EL | saure Sahne |
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