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Rezept für Hack - Porree - Tarte
Zutaten für den Belag: Porree, 1 EL Margarine, Hackfleisch,
1 Zwiebel, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Paprikapulver , Hackfleischgewürz nach Geschmack, Paniermehl (Semmelbrösel)
Zutaten für den Guß: Schmand, 2 Eier Salz, Pfeffer, geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
Die Zutaten für den Teig mit den Händen glatt kneten , in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) gleichmäßig verteilen , einen leichten Rand formen. Den Teig bei 200° (im E-Herd!!!) ca. 8 Minuten vorbacken , wieder aus dem Ofen holen.
In der Zwischenzeit den Porree waschen, putzen , in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Würfel schneiden.
Die restlichen Belagzutaten zu einem Hackfleischteig kneten, mit der Margarine in einem Topf anbraten, den Porree , die Zwiebel dazu geben , ca. 10 Minuten dünsten, alles auf den Tarteboden verteilen.
Die Zutaten für den Guss verrühren , gleichmäßig über die Hack-Porree-Masse verteilen, mit Käse bestreuen.
Die Tarte bei 200° ca. 20-30 Minuten backen, bis der Käse leicht braun wird. Die Tarte in 12 kuchenförmige Stücke schneiden.
Für ein Backblech mit hohem Rand die doppelte Zutatenmenge verwenden! Kommt auch auf Party´s kalt oder warm gut an!
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 100g | Margarine |
| 4 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 2Stange/n | Porree |
| 1EL | Margarine |
| 250g | Hackfleisch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3EL | Paniermehl |
| 1EL | Gewürze |
| 2Becher | Schmand |
| 200g | Käse, gerieben |
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