Kokoswürfel

vegan

Das Agar-Agar mit etwas Wasser verrühren , 10 Minuten quellen lassen. Die Kokosmilch zum Kochen bringen , dann Agavendicksaft, Honig , das gequollene Agar-Agar dazugeben , für 4 - 5 Minuten unter ständigem Rühren weiterkochen.

Den Topf von der Herdplatte nehmen , den Rum unterrühren. Eine große Auflaufform oder etwas Ähnliches mit Frischhaltefolie auslegen , die Mischung reinkippen , am besten über Nacht auskühlen lassen.

Das Ganze dann aus der Form lösen , in Würfel schneiden (ca. 1,5 x 1,5 cm). Nougat oder Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die einzelnen Würfel kurz in die Schokolade tunken , dann in den Kokosflocken wälzen. Auf einem Gitter trocknen lassen.

Zutaten

500ml	Kokosmilch
4TL	Agar-Agar
etwas	Wasser zum Anrühren (ca. 6 - 7 EL)
3EL	Dicksaft (Agavendicksaft)
3TL	Rum
1Pck.	Nougat (das dunkle Nougat von Ruf ist vegan)oder
	Schokolade, dunkle
	Kokosraspel

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