Griechische Eier

Rührei mal anders!

Die Zwiebel schälen , in feine Ringe schneiden. Die Eier in eine Tasse oder Schale geben , mit der Milch , einer Prise Salz verquirlen. Den Feta grob zerbröseln.

Die Butter in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebelringe darin glasig anbraten. Die Eier dazu geben , in ca. 3 Minuten unter Rühren stocken lassen. Zum Schluss den Feta unterheben , einen kurzen Moment mit warm werden lassen.

Auf Teller geben, mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen , die Oliven darauf verteilen.

Schmeckt am besten mit frischem Bauernbrot zum Frühstück!

Zutaten

4	Ei(er)
1	Zwiebel(n), rote
50ml	Milch
70g	Feta-Käse
100g	Oliven
1TL	Butter
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlener

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